Wir übernehmen die Planung Ihrer Großküche: Individuell, wirtschaftlich & alles aus einer Hand
Boehringer Gastroplaner
Über den Tellerrand hinaus gedacht: Egal, ob Food-Truck, Restaurant oder Produktionsküche – als erfahrene Gastroplaner sind wir für Sie da und begeistern Sie mit Ideen und einem umfassenden Produkt- und Leistungsportfolio.
Von der Gabel bis zum Kombidämpfer, vom Spültisch bis hin zur kompletten Großküchenausstattung bieten wir Ihnen alles aus einer Hand. Ein gutes Gefühl, sich auf ein starkes Expertenteam verlassen zu können. Von Anfang an!
Boehringer Gastro Profi
Ihre Großküche – unsere Expertise! Wir verstehen Ihr Großküchenprojekt als eine ganzheitliche und umfassende Dienstleistung. Das Ergebnis: eine moderne, wirtschaftliche und funktionelle Großkücheneinrichtung nach Ihren Bedürfnissen. Wir achten auf alles: die Infrastruktur, die Hygienemaßnahmen und die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen.
IHR TEAM VON BOEHRINGER GASTRO PROFI.
Wir unterstützen Sie dabei, die individuell passenden Geräte sowie das richtige Zubehör für Ihre Küchenplanung in der Gastronomie zu finden. Dabei umfasst unser Profi-Service neben der fachkundigen Beratung und der unserer Planung auch den technischen Support, welcher beispielsweise die Implementierung sowie die Reparatur und die regelmäßige Wartung des Interieurs beinhaltet. Darüber hinaus arbeiten wir auch Ihre Mitarbeiter in das Handling der Geräte ein und gewährleisten so einen optimalen Prozessablauf in Ihrem Unternehmen.
Natürlich kommt es bei der Auswahl der Geräte nicht ausschließlich auf die technischen Finessen an, sondern auch die Bestimmung der optimalen Standorte innerhalb der Arbeitsbereiche ist von Relevanz. Im Gastro-Alltag – egal, ob im Food Truck, in der Kantine oder in der Gastroküche – geht es oft heiß her.
Deshalb gilt: Je weniger Schritte von einem zum anderen Arbeitsbereich getan werden müssen, desto schneller, effizienter und damit ökonomisch ist die Arbeit. Daher betrachten wir bei der Gastgewerbe Küchenplanung jeden Quadratmeter der jeweiligen Räumlichkeiten aus verschiedenen Perspektiven und überlegen, welche Handgriffe und Bewegungen das Personal vor Ort ausführen kann.
In direkter Zusammenarbeit mit Ihnen zeigen wir dabei die Routinen auf, die sich in den entsprechenden Arbeitsbereichen etablieren können, sodass sich letztlich eine spezifische Arbeitsablaufplanung ergibt. Auf diese Weise können die Prozessabläufe in der kleinen und großen Küche funktional und wirtschaftlich gestaltet werden. Auch die Themen Arbeitssicherheit oder die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben mit Blick auf Hygiene und Sauberkeit sind von zentraler Bedeutung. Wir wissen, dass diese Anforderungen viele Gastronomen vor erhebliche Herausforderungen stellen. Deshalb stehen wir Ihnen auch hier mit unserer jahrelangen Expertise tatkräftig zur Seit
Als Unternehmer haben Sie viele Ideen und genaue Vorstellungen davon, wie Ihre Großraumküche konzeptioniert sein soll. Damit diese Pläne perfekt umgesetzt werden können, ist es unabdingbar, die Planung ihrer Küche aus unterschiedlichen Perspektiven zu betrachten und auf der Basis des Objekt-Grundrisses zunächst einen Grobentwurf zu erstellen.
Dieser wird dann bis hin zum fertigen Küchenkonzept sukzessive abgerundet und perfektioniert. Dabei ist es unerheblich, ob es um die Auswahl der Küchengeräte, um das Kühl- oder Lüftungsmanagement, die Lagerräume oder die Arbeitsbereiche geht.
Weil jedes Projekt andere Anforderungen mit sich bringt, legen wir besonders viel Wert auf unsere Expertise beim Sonderbau. Wir erarbeiten mit Ihnen das perfekte Raumkonzepte für jede Räumlichkeit und jede Produktionsart. Denn je nachdem, wie ihre örtlichen Gegebenheiten und ihr Koch-Verfahren (Cook & Chill, Cook & Freeze, Cook & Hold, Cook & Serve) ist – damit es rund läuft, muss alles darauf abgestimmt sein. Deshalb legen wir viel Wert auf Individualität und stimmen die Planung, die Arbeitsschritte, die Kapazitäten und die Geräte genau auf Ihre Bedürfnisse ab.
Nichts ist ärgerlicher, wenn Sie am Eröffnungstag Ihres Restaurants feststellen, dass ein wichtiges Küchengerät fehlt, der Laufweg nicht stimmt oder Ihr Personal nicht ausreichend geschult ist. Das kann vermieden werden, wenn Sie sich von Beginn an auf einen Profi wie Boehringer Gastro Profi verlassen. Denn wir sind ein Gesamtdienstleister, der alles aus einer Hand anbietet.
Von der Bestandsaufnahme über die Planung und Bauleitung bis zur fertigen Gastroküche. Und damit nicht genug: Wir unterstützen Sie auch bei der Auswahl der Küchengeräte, bei der Implementierung des technischen Equipments und bei der Einweisung Ihrer Teams.
Und selbstverständlich kommen auch die Themen Wartung, Service, Sicherheit und Hygiene nicht zu kurz. Wir denken an alles, damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können.
Die Gastroküche ist der Ort, an dem Sie und Ihre Mitarbeiter die Geschmackserlebnisse für Ihre anspruchsvollen Gäste kreieren. Daher muss jeder Handgriff sitzen. Mögliche Zeitverluste und Kostenfallen müssen durch Fehlplanungen von Anfang an ausgeschlossen werden. All das und noch viel mehr können wir aufgrund unserer über 140 jährigen Erfahrung als Dienstleister im Bereich Großraumküchen leisten.
Mit großer Leidenschaft und viel Gespür für unsere Kundenbedürfnisse können Sie bei uns darauf vertrauen, dass wir Ihnen mit dem Blick für das Wesentliche und wertvollen Ideen, Tipps und Anregungen kompetent und zuverlässig zur Seite stehen.
Deshalb lohnt es sich, auf den Profi zu setzen. Lassen Sie sich individuell beraten und bei einer Begehung Ihrer Räumlichkeiten vor Ort Möglichkeiten und Herangehensweisen aufzeigen, die Sie und Ihr Unternehmen weiterbringen. Sie haben Ideen – wir bringen Ihre Pläne in die Umsetzung. Sprechen Sie mit uns.
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Generalunternehmer oder Zulieferer – Sie entscheiden.
Wir sind Ihr spezialisierter Partner bei der Großküchenplanung – Sie entscheiden, ob als Generalunternehmer oder Zulieferer. Von der baulichen Konzeption bis hin zum Einbau der Küchengeräte übernehmen wir alles für Sie.
Sollten Sie jedoch nur eine unserer vielen Dienstleistungen in Anspruch nehmen wollen, stehen wir Ihnen auch gerne partnerschaftlich oder als koordinierende Schaltstelle zur Verfügung.
In einem persönlichen Gespräch vor Ort klärt sich alles schneller. Wir erleben den Raum und sehen sofort, was alles möglich ist.
Immer an Ihrer Seite – von Anfang bis Ende: Wir machen alles für Sie, von der Konzeption bis hin zur Inbetriebnahme der Gastroküche. Wir beraten und betreuen wir Sie ganz individuell, denn jede Gastroküche ist anders.
Wir liefern ihre Küche termingerecht und kümmern uns um die Montage & Inbetriebnahme. Der zeitliche Ablauf der Lieferung sowie der Montage will gut abgestimmt sein, damit Ihr Projekt so schnell wie möglich zum Abschluss kommen kann.
Selbstverständlich weisen wir auch Ihre Crew in die fertige Küche ein.
Schlüsselfertige Küche? Und noch viel mehr.
Wir stehen zu unserem Wort. Nach der Montage erfolgt die Inbetriebnahme und Abnahme mit Ihnen. Wir weisen das Personal in die Handhabung der Geräte ein und sind bis zum Schluss vor Ort.
FAQ
Umweltbewusstsein ist nicht nur wegen gesetzlicher Vorgaben wichtig, sondern auch für die nachhaltige Zukunft Ihres Unternehmens. Umweltorientierte Planung kann zu erheblichen Kosteneinsparungen führen und ermöglicht es Ihnen, staatliche Förderungen in Anspruch zu nehmen. Zudem verbessert es das Image Ihres Unternehmens und zeigt Ihren Gästen und Mitarbeitern, dass Sie verantwortungsbewusst handeln.
Durch die Zusammenarbeit mit renommierten Gastroplanern, die über umfassende Kenntnisse und langjährige Erfahrung verfügen, stellen wir sicher, dass alle Hygienestandards eingehalten werden. Unsere Experten sind stets auf dem neuesten Stand der Vorschriften und integrieren diese konsequent in die Planung und Umsetzung Ihrer Großraumküche.
Eine durchgängige Betreuung durch Experten minimiert Fehlerquellen und optimiert die Kommunikation zwischen den verschiedenen Gewerken. Unsere Projektleiter koordinieren alle Schritte und gewährleisten reibungslose Abläufe, wodurch Sie Zeit und Ressourcen sparen. Dies führt zu einer effizienteren und kostengünstigeren Umsetzung Ihres Projekts.
Unabhängig von der Größe Ihrer Küche sind die Ansprüche Ihrer Gäste hoch. Erfahrene Profis kennen die spezifischen Anforderungen sowohl für kompakte als auch für Gastroküchen und können zugeschnittene Lösungen bieten, die effizientes Arbeiten ermöglichen. Vertrauen Sie auf unsere Spezialisten, um höchste Qualität und Funktionalität sicherzustellen.
Der Planungsprozess umfasst die Bedarfsanalyse, Grundrissgestaltung, Auswahl der passenden Ausstattung, Energie- und Umweltkonzepte, Hygienestandards, und die Schulung des Personals.
Ergonomie ist entscheidend, um Arbeitsabläufe zu optimieren und die Gesundheit und Effizienz des Personals zu gewährleisten. Eine gut geplante Gastroküche minimiert unnötige Bewegungen und reduziert körperliche Belastungen.
Zu den aktuellen Trends gehören energieeffiziente Geräte, smarte Küchentechnologien, nachhaltige Materialien und flexible Raumkonzepte, die sich an veränderte Anforderungen anpassen lassen.
Durch die Integration von modularen Systemen, die leicht anpassbar sind, sowie die Berücksichtigung von technologischen Entwicklungen und Nachhaltigkeitsaspekten.
Dies hängt von Ihrem Betriebskonzept und den spezifischen Anforderungen ab. Eine Bedarfsanalyse kann helfen, die passenden Geräte und Ausstattungen zu identifizieren.
Durch die Auswahl energieeffizienter Geräte, die Implementierung von Energiemanagementsystemen und die Nutzung erneuerbarer Energien, wenn möglich.
Es gibt zahlreiche gesetzliche Vorgaben, die beachtet werden müssen, darunter Hygienestandards, Arbeitsschutzvorschriften und Umweltauflagen. Ein erfahrener Planer kennt diese Anforderungen und kann sicherstellen, dass alle erfüllt werden.
Durch die Auswahl langlebiger und wartungsfreundlicher Geräte, die Implementierung eines regelmäßigen Wartungsplans und die Schulung des Personals in der richtigen Handhabung und Pflege der Ausstattung.
Eine maßgeschneiderte Planung stellt sicher, dass die Gastroküche perfekt auf die spezifischen Bedürfnisse und Abläufe Ihres Betriebs abgestimmt ist, was zu höherer Effizienz, besserer Qualität und zufriedenerem Personal führt.
Sie suchen einen zuverlässigen Partner für eine Großküchenplanung? Mit dem Sie langfristig zusammenarbeiten?
Wie wichtig eine beständige Partnerschaft ist, wissen unsere treuen Kunden, denen wir in jeder Situation zur Seite stehen.
Unsere Partner
Unser Showroom
Auf 1.500 Quadratmetern können Sie in unserem Showroom in Weingarten eine große Auswahl an Produkten live erleben und auf Wunsch auch direkt mitnehmen.
Vereinbaren Sie Ihren Beratungstermin mit uns, oder kommen Sie einfach vorbei.
Unser umfangreiches Einzugsgebiet geht weit über Weingarten hinaus. Wir haben Kundinnen und Kunden nicht nur aus der näheren Umgebung, sondern auch aus folgenden Regionen:
Boehringer in Zahlen
Bereits 1879 gründete die Familie Boehringer das erste Großhandelshaus in Stuttgart. Seither beschäftigt sich die Boehringer Gastro Profi GmbH mit Produkten rund um die professionelle Küche und die gepflegte Gastlichkeit.
Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung profitieren von unserer langjährigen Erfahrung als Gesamtausstatter.
Planungen
Kunden
Lagernde Artikel
Unser Werbespot
Unsere Referenzen
Bei der Planung und Ausführung der Theke und Küche in unserem Restaurant im Coreum wurden wir kompetent und professionell von dem Boehringer Gastro Team in Weingarten unterstützt. Herzlichen Dank dafür.
Leiterin Hotel/Gastronomie/Event Coreum GmbH
Im Rahmen der langjährigen Zusammenarbeit mit der BOEHRINGER GASTRO PROFI GmbH hat mich in diesem Zusammenhang vor allem der unkomplizierte, zupackende und pragmatische Arbeitsstil überzeugt.
Geschäftsführer TOX® PRESSOTECHNIK GmbH & Co. KG
Zusammen mit Boehringer haben wir den Küchenneubau der WMF Gastronomie am Standort Geislingen geplant. Die Zusammenarbeit mit dem Team in der Planung, sowie in der Umsetzung war überaus professionell und lobenswert.
Gastronomischer Leiter der WMF Group GmbH
Boehringer ist heute für sämtliche Accor-Hotelmarken Kernlieferant im Bereich Hotelgastronomieausstattung. Das Unternehmen zeigt sich als einer der Marktführer unter den deutschen Gastronomieausstattern.
Procurement Manager and Procurist (APS) for AccorHotels
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BOEHRINGER GASTRO PROFI
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